すし道場

すし道場の
こだわり

すし道場の4つのこだわり

美味しさの追求

水産卸業を営む会社が「本当においしい、旬の魚を食べてもらいたい」という想いから作ったお店が、すし道場です。
長年培ってきた確かな目利きで、獲れたて新鮮にこだわり、納得のいくものだけを仕入れています。

美味しさの追求

魅力ある商品づくり

旬の食材を使った商品から、定番の商品まで各種取りそろえております。
味はもちろん、目でも楽しめる商品づくりを行っています。
「桑名名物蛤(はまぐり)づくし」など、地元の特産物もご堪能いただけます。

魅力ある商品づくり

安全性と品質の追求

鮮度が命である魚介の数々を、市場で直接買い付けていますので、お値打ちな価格でご提供いたしております。
市場直送で新鮮なまま店頭に並ぶネタと、従業員の衛生管理の徹底で、お子さまからご年配の方まで安心安全にご賞味いただけます。

安全性と品質の追求

職人のこだわり

すし道場の寿司を握るのは、寿司職人のみ！
本当に美味しい魚を、職人が丁寧に握り、ご提供しています。
美味しいネタをさらに美味しくする、寿司職人の技術にご期待ください。

職人のこだわり